Ugnsbakad fisk
med senapsdressing
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 175°C. Dela alla grönsaker i stora bitar och lägg i en ugnssäker form. Ringla över 1 msk olja och salta. Lägg fisken ovanpå grönsakerna och ringla över olja. Salta och peppra. Ställ in i ugnen ca 25 minuter
2. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten ca 20 minuter.
3. Blanda citronsaften med senap, olja och pressad vitlök. Smaka av med peppar.
Tips!
Gör grönsakerna i stora bitar så är det lätt för barnen att välja ut sina favoriter. Istället för att koka potatisen kan man klyfta den och blanda med grönsakerna i ugnen.
Kommentarer (3 st)
Ingredienser
Ugnsbakad fisk
- 600 g vit fisk (ex. pangasius, torsk el. kolja)
- 2 squash
- 2 röda paprikor
- 2 tomater
- 2 rödlökar
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk rapsolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar (nymald)
Senapsdressing
- 1 citron
- 1 msk dijon senap
- 1 vitlöksklyfta
- 3,25 msk rapsolja
Servera med:
- 1 kg potatisar
Custuz 2012-03-06 19:42
Gott;) Vi gjorde på öring isället för vitfisk,
funkade precis lika bra. Tipsar om pressad potatis till:)
Johanna 2012-02-28 18:53
Smulade över tofu över grönsakerna istället för fisken, och kan berätta att senapssåsen gjorde sig mycket bra med tofun!
DT 2011-07-18 16:56
Ser gott ut!