Sötstark majssoppa
med persilja
Så här gör du
1. Hacka lök, paprika och vitlök fint. Hetta upp olja i en stekpanna och blanda ner lök, paprika, vitlök och chilipulver. Fräs i ca 2-3 minuter. Blanda ner majskornen och stek på låg värme ca 10 minuter. Rör då och då.
2. Koka under tiden upp vatten med grönsaksfond och blanda sedan ner majs/lök blandningen i buljongen. Låt allt koka i ca 10 minuter. Mixa sedan till en slät soppa. Smaka av med grädde och peppar.
Tips!
För den som vill ha mer styrka i soppan kan man blanda i lite sambal oelek efteråt i sin tallrik. Man kan även blanda sweetchilisås i lite créme fraiche och toppa soppan med.
Kommentarer (6 st)
Ingredienser
Majssoppa
- 600 g majskorn (frysta)
- 1 l vatten
- 2 msk grönsaksfond
- 5 schalottenlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 2,5 krm chilipulver
- 1 röd paprika
- 1 msk rapsolja
- 1 dl grädde
- svartpeppar
Servera med:
- baguette
- bladpersilja
Trollprinsessan 2012-03-05 18:44
Jag la till räkor till soppan, blev otrooooooligt gott!! Tack för gott recept!
Helena 2012-03-01 19:23
Enkelt och gott! Superbra vardagsrecept.
Vardagsmaten 2012-02-27 13:51
Johanna, om du köper majs på konservburk så har tex märket Garant en burk med 300g. Det är svårt att på rak hand säga hur många dl 300g. Ska se om jag kan ta fram det till dig under eftermiddagen.
Johanna 2012-02-26 14:30
Hur många deciliter är 300 gram majs?
Vardagsmaten 2011-07-21 21:30
Lillasyster, helt rätt, den ska mixas. Ber om ursäkt för att det fallit bort i texten, har nu lagt till det. När det gäller smaken, testa att ha i en liten klick sambal oelek nästa gång. Blir riktigt gott :)
Lillasyster 2011-07-19 17:10
Lite klen i smaken. Jag antar att den ska mixas, men det vore bra om det kunde framgå i texten.