Kyckling- och avokadosallad
med mozzarellaost
Så här gör du
1. Dela kycklingen i mindre bitar och stek i smör i stekpannan. Salta och peppra.
2. Skär isbergssallad och lollo rosso i mindre bitar och lägg i en stor skål. Skiva avokadon, tomaterna och löken i tunna skivor. Blanda med sallad, olja, nypressad citronsaft och mejram.
3. Avsluta med att blanda ner den stekta kycklingen och den skivade mozzarellaosten. Rosta hasselnötter och strö över.
Tips!
Minska ner på tiden genom att köpa färdiggrillad kyckling. Fyll en baguette med kycklingsalladen, ta med ut på picknick, funkar både vinter och sommar!
Kommentarer (1 st)
Ingredienser
Kycklingsallad
- 600 g kycklingfiléer
- 1 msk smör
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar (nymald)
- 200 g isbergssallad
- 100 g lollorosso sallad
- 2 avokador
- 200 g småtomater
- 1 rödlök
- 3 msk olivolja
- 1 citron
- 1 tsk mejram
- 1 dl hasselnötter
- 250 g mozzarella
Servera med:
- lantbröd
danne 2011-03-28 18:38
Sjyssta bananer