Laga vardagsmat med Pernilla & Tobbe

Kokt torsk i gräddsås

med gröna ärter

Kokt torsk i gräddsås
Tid: 30 min Portioner: 4 Betyg:
  • Lägg till som favorit
  • E-post
  • Skriv ut

Så här gör du

1. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten i ca 20 minuter. Dela löken till fisken i stora klyftor. Lägg i en kastrull och blanda ner vatten och fiskbuljong. Koka upp.

2. Smält smöret till såsen i en kastrull. Häll på vetemjölet och rör runt. Spä med vatten och grädde. Blanda ner fiskbuljongen. Låt allt sjuda 2-3 minuter på låg värme. Smaka av med salt och peppar.

3. När buljongen kokar, lägg ner fisken och låt allt sjuda i ca 5 minuter eller tills fisken är vit och fast (koktiden kan variera lite beroende på storlek på filéerna eller om det är färsk eller har varit fryst fisk). Koka ärterna i lättsaltat vatten ca 3-4 minuter.

Tips!

Låt var och en smaksätta sin egen sås, kanske med senap eller riven ost. Mosa ärterna till en puré tillsätt lite smör, salt och peppar. Blir sött och gott! Byta gärna ut fiskbuljongen till vitt vin när du kokar torsken.

Kommentarer (9 st)

Hawk 2014-12-09 13:19

 

Jag har gjort en liknande i många år men då alltid stekt räkor i chili som jag blandat i! Riktigt gott!

Holma 2014-01-19 19:32

 

Tog lite vitt vin i såsen, det blev jättegott.

goody 2012-09-19 10:04

 

Enkelt och gott. Detta görs om

malkavian38 2012-07-30 20:11

 

Kokte torsken enl recept men la sedan ner den i grädden. Och en matsked senap i såsen som smak. Mycket mycket gott!

Nett 2012-06-11 18:37

 

Bytte ut torsken mot laxfiléer. Barnen, 2 och 4 år, älskade det. Lättlagat dessutom.

Luva 2011-09-13 18:12

 

Himmelskt gott! Speciellt såsen.

Johanna 2011-09-07 20:56

 

Helt okej, fick inte tag på världens bästa fisk bara. Såsen fick jag reda med maizena istället oxå efter en mindre katasrof som inte hemkunskapslärarn gillat ;)

niiiiina 2011-09-06 19:08

 

Riktigt enkelt och gott! Böt ut vattnet i såsen mot buljongen som jag kokade fisken i samt blandade jag ner fisken med såsen på slutet.

danne 2011-04-01 18:24

 

Jaaaa

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera. Skapa ett konto eller logga in.

Ingredienser

Kokt torsk

  • 600 g torsk
  • 1 gul lök
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 2 l vatten
  • 1 kg potatis, potatisar

Gräddsås

  • 2 msk smör
  • 1,5 msk vetemjöl
  • 2 dl vatten
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 1 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Servera med:

  • 200 g gröna ärter