Laga vardagsmat med Pernilla & Tobbe

Blomkål- och broccolisoppa

med knaperstekt chorizo

Blomkål- och broccolisoppa
Tid: 25 min Portioner: 4 Betyg:
  • Lägg till som favorit
  • E-post
  • Skriv ut

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 150°C. Dela broccoli och blomkål i mindra bitar. Koka mjuka i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Häll av vattnet men spara det för att göra buljongen av.
2. Koka upp 1 liter av broccoli/blomkålsvattnet och blanda i fond. Häll på lite av buljongen på grönsakerna och mixa till en jämn smet med stavmixer. Häll på resten av buljongen, grädde, salt och peppar. Låt allt koka upp och småputtra några minuter. Smaka av med mer salt och peppar.
3. Skiva korven i tunna slantar. Stek tills de är knapriga.

Köp färdigt vitlöksbröd, ställ in i ugnen och följ instruktionerna eller gör eget med smör och pressad vitlök, ställ in i ugnen ca 5 minuter.

Tips!

Blanda i en morot och några potatisar för en mer mättande soppa.

Kommentarer (10 st)

Carro81 2015-11-17 09:14

 

Finns ju vegetarisk chorizo också! blir kanon gott :)
Hade i liite cayennepeppar med.

Moon 2014-04-03 13:18

 

Korven gjorde hela soppan, utan den blev den lite lam i smaken

Holma 2014-02-12 21:51

 

Soppan blev jättegod.

GamerGirlMia 2014-02-11 23:42

 

Vår absoluta favoritmat just nu! Äter det både som vardagsmat och på middagsbjudningar. Så gott och enkelt!

Moria 2013-09-29 14:33

 

Jätte gott! andra gången jag gör den på en vecka! :)

Sandra91 2012-06-23 17:31

 

Inte min smak..

Sofie 2012-05-28 13:57

 

Väldigt gott och smidigt att göra

Vardagsmaten 2011-09-28 17:13

 

Nu har jag lagt till en text kring vitlöksbrödet i receptets instruktioner. Tack för hjälpen!

Vroncis 2011-09-25 23:33

 

Ugnen behövs till vitlöksbrödet som finns med i ingredienslistan. Man har glömt att nämna dem i instruktionerna.

zed 2011-09-25 14:11

 

förstår inte varför man ska sätta på ugnen???

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera. Skapa ett konto eller logga in.

Ingredienser

Blomkål- och broccolisoppa

  • 400 g broccoli
  • 400 g blomkål
  • 1 l vatten
  • 1,5 msk kycklingfond
  • 1 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar (nymald)
  • 300 g chorizokorv

Servera med:

  • vitlöksbröd