Tomatsoppa
med mozzarella
| Tid: | Portioner: | 4 |
|---|
Så här gör du
1. Hacka tomater och vitlök i små bitar. Fräs i olja i en gryta några minuter.
2. Blanda ner ajvar, tomatpuré, hackade örter, krossade tomater, vatten och ev. vin. Puttra i ca 10 minuter.
3. Mixa soppan med en stavmixer och smaka av med grädde, salt och peppar.
Servera med skivad mozzarella och rostade brödskivor
Tips!
Blanda i selleri, morot och gul lök för mer grönsaker. Vill du ha en smalare variant. Byta ut grädden till mjölk. Går också bra att välja bort mjölk/grädde i soppan. Den blir lite starkare i sin smak då, men servera gärna en klick kesella till för en mildare smak.
Kommentarer (9 st)
Ingredienser
Tomatsoppa
- 2 tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 3,25 msk ajvar
- 1 dl rött vin (valfritt)
- 2 msk tomatpuré
- 400 g tomatkross
- 3 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 dl grädde (valfri fetthalt)
- 1 dl blandade färska kryddor (t ex, basilika, timjan, oregano eller rosmarin)
- 1 krm svartpeppar (nymald)
- 1 krm salt
- 1 tsk rapsolja
Tillbehör:
- 250 g mozzarella
litenpyret 2013-05-19 15:05
Första omgången hamnade på väggen, golvet, taket ... (gjorde bort mig med mixern). Men den smakade så gott att jag gjorde den igen nästa dag!!! Rekommenderas!
EvaS 2012-11-17 17:28
Riktigt god tomatsoppa la i en massa mozarella ost mums
Minna 2012-11-12 18:16
Jättegott! Mannen och jag var helt sålda! Så mycket smaker i fin balans.
Lillasyster 2012-02-02 15:54
Riktigt god! Till och med gubben som inte tycker om krossade tomater älskade den.
Använde finkrossade tomater och hoppade över mixningen.
Hobo 2012-01-30 18:50
Mkt god soppa med mkt smak!
popia 2011-11-16 18:49
Jätte god! Rekommenderas
Lina 2011-11-09 07:17
Helt ok soppa med ganska mycket smak men inget extraordinärt.
Silawai 2011-09-23 19:29
Kanongott!
Johanna 2011-09-22 12:05
Fantastisk :)