Svampsoppa
med persilja
| Tid: | Portioner: | 4 |
|---|
 i en kastrull tillsammans med vatten och fond. Koka upp och koka ca 10 minuter. <br />3. Mixa med en stavmixer till en slät soppa. Blanda ner grädde och smaka av med salt och peppar.<br /><br />Servera med persilja och rostat bröd&
redirect_uri=https://mighty-lowlands-6381.herokuapp.com/){kind=small}
Så här gör du
1. Hacka löken i små bitar. Fräs den mjuk i olja i en stekpanna. Skiva svampen och lägg ner med löken. Fräs ca 5 minuter.
2. Häll över lök och svamp (spara några bitar svamp till garnering) i en kastrull tillsammans med vatten och fond. Koka upp och koka ca 10 minuter.
3. Mixa med en stavmixer till en slät soppa. Blanda ner grädde och smaka av med salt och peppar.
Servera med persilja och rostat bröd
Tips!
Vill man inte mixa soppan bör man skiva svampen fint innan man steker den. Denna soppan är perfekt till antingen champinjoner eller kantareller.
Kommentarer (7 st)
Ingredienser
Svampsoppa
- 1 l färsk svamp
- 3 schalottenlökar
- 8 dl vatten
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1,5 msk grönsaksfond
- 1 msk rapsolja
- 1 krm salt
- 2 krm svartpeppar (nymald)
Servera med:
- rostat bröd
- färsk persilja
peccs 2012-11-20 19:05
Mycket god soppa! Gjorde på champinjoner och vitlök, och lät bli att mixa. Gjorde sig mycket bra med vitlöksbaguetter
ej 2012-08-25 14:48
Ha ha, va kul. finns recept på te tro
Karina 2011-10-03 13:27
God i smaken men såg inte speciellt god ut när den var gjord på champinjoner.
Ulven 2011-09-01 20:12
Fantastiskt gott!
Vi gjorde den på kantareller och det blev riktigt bra! med vitlöks röd och grönsaker till så blev vi mätta allihop!
sandra 2011-09-01 18:31
Ingen höjdare för min del :(. Smacken var okej men inte speciellt mättande
Johanna 2011-09-01 18:23
ASÄCKLIGT. Bra förslag om man vill förstöra fin svamp. Sjukt äcklig konsistens och ingen bra smak. Fick hälla ut alltihop efter en tugga.
niiiiina 2011-08-25 17:41
Super god och krämig:) blev till och med godkänd av min man som inte gillar svamp.