Stekt kassler
med bulgursallad
| Tid: | Portioner: | 4 |
|---|
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 200°C. Koka bulgur enligt instruktionerna på förpackningen. Skär paprika, aubergine och squash i mindre bitar, ca 2x2 cm. Lägg i en ugnsfast form, ringla över olja och salta. Ställ in i ugnen ca 20 minuter.
2. Häll den färdigkokta bulguren i en stor skål. Blanda en dressing på olja, garam masala och salt. Blanda med bulguren.
3. Skiva kasslern i skivor och stek några minuter i smör i en stekpanna. Blanda grönsaker och bulgur, smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med den stekta kasslern. Strö över fetaost eller ha i bitar i bulgursalladen
Tips!
Byt ut pumpan till squash. Testa din egen kryddblandning av asiatiska kryddor till dressingen. Servera gärna tortillabröd eller annat bröd till rätten.
Kommentarer (5 st)
Ingredienser
Ingredienser
- 600 g kassler
- 3 dl fullkornsbulgur
- 3,25 msk rapsolja
- 2 tsk garam masala
- 2,5 krm salt
- 1 röd paprika
- 1 aubergine
- 1 squash eller pumpa (butternutsquash)
- 1 msk rapsolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar (nymald)
Servera med:
- 150 g fetaost
Vardagsmaten 2012-09-14 10:57
I receptet har vi nu gjort en uppdatering och tagit bort tortillabrödet från ingredienserna men lagt till fetaost istället. Syns dock inte på bild.
MrGreve 2011-06-15 18:13
Det var gott men inte super. Tortillabrödet kändes helt onödigt.
Bob 2011-06-14 12:01
Det var inte jätte god men ok vardagsmat.
benno 2011-06-13 20:14
Gott enkelt att laga
Malte 2011-06-10 18:23
Fufan va de va göööt