Michaels paprikatorsk
med tagliatelle
| Tid: | Portioner: | 4 |
|---|
Så här gör du
1. Sätt på vatten till pastan. Koka enligt instruktionerna på förpackningen.
2. Dela och skär bort kärnhus och innerväggar på paprikorna, skär i bitar. Skiva löken. Fräs lök och paprika i lite smör i en kastrull i ca 5 minuter. Tillsätt 2-3 msk vatten och en buljongtärning och koka ca 5 minuter till under lock. Mixa med en stavmixer och passera såsen genom en sil. Smaka av med salt och peppar.
3. Skiva svampen och stek i lite smör. Salta och peppra fisken, stek den i smör några minuter på varje sida. Om du vill kan du använda en stektermometer och låta fisken få en innertermperatur på runt 50 grader.
Servera pastan med såsen, svampen, fisken och toppa med ruccola.
Kommentarer (1 st)
Ingredienser
- 800 g torskrygg
- 3 gula paprikor
- 1 gul lök
- 1 buljongtärning
- 150 g champinjoner (färska)
- 500 g tagliatelle
- 2-3 msk smör
- 2,5 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 70 g ruccola
alf 2012-09-03 22:47
Varför förstöra en maträtt med att mixa såsen. En sås som man missat i bild och bliden hade vuxit med lite färgglada grönsaker som gröna ärter rivna morötter och paprikastrimlor.