Kycklinggryta
med citron
| Tid: | Portioner: | 4 |
|---|
Så här gör du
1. Dela kycklingen i ca 6-8 mindre bitar. Smält smör i en stekpanna och lägg ner kycklingen. Bryn snabbt runtom så att kycklingbitarna får färg. Lägg sedan ner i en gryta.
2. Skala lök, morot och potatis. Skär i klyftor. Fräs några minuter i olja i stekpannan. Blanda sedan ner med kycklingen i grytan. Rör ner champinjoner, tomatkross, pressad vitlök, vatten, saft från 1 citron och fond. Blanda vetemjölet med svampspadet och häll i grytan. Salta och peppra. Rör runt och låt puttra ca 25 minuter. Picka sedan kycklingen och se efter så att vätskan är klar.
3. Koka riset enligt instruktionerna på paketet.
Servera grytan med ris, citronskivor och persilja
Tips!
Har man mer tid över kan man koka kycklingen hel. Använd då gärna en lergryta. Lägg ner kycklingen och alla ingredienser. Koka ca 1 1/5 timme. Super gott! Går även bra att använda kycklinglår eller kycklingben. Byt ut vattnet i grytan mot vitt vin.
Kommentarer
Ingredienser
- 1 hel kyckling eller kycklingdelar
- 2 gula lökar
- 1 morot
- 500 g potatis
- 400 g hela champinjoner (burk)
- 400 g tomatkross
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl vatten
- 1 dl svampspad (från burken med champinjoner)
- 1,5 msk vetemjöl
- 1,5 msk kycklingfond
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar (nymald)
- 3 dl ris
- 1 citron
- persilja (färsk)
Inga kommentarer finns för detta recept.