Currykryddade kycklingben
med paprikacréme
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 225°C. Skär potatisen i klyftor och koka dem 5 minuter i lättsaltat vatten. Pensla dem sedan med olja och lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 20 minuter.
2. Krydda kycklingbenen med curry, lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 25 minuter. Stick med en kniv i den tjockaste delen av benet och se så att köttsaften är klar.
3. Blanda alla ingredienser till paprikacrémen i en skål och smaka av med salt och peppar.
Servera med en sallad på riven vitkål och morot. Blanda en dressing med hackad koriander, hackad persilja, olja och saften från 1 lime.
Tips!
Välj färdigmarinerade kycklingben och bara pudra med lite curry. Både kycklingbenen och potatisen funkar perfekt att grilla på grillen också.
Kommentarer (2 st)
Ingredienser
Currykryddade kycklingben
- 1 kg Kycklingben
- 1 tsk curry
- 4 sötpotatisar
- 1 msk rapsolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar (nymald)
Paprikacréme
- 2 dl crème fraîche
- 1 lime (skalet)
- 2 msk ajvar relish
Sallad
- 200 g vitkål
- 2 morötter
- 2 msk bladpersilja (färsk)
- 2 msk koriander (färsk)
- 2 msk rapsolja
Vardagsmaten 2012-02-09 08:34
Det ska stå kycklingben bland ingredienserna precis som det står i receptet. Tyvärr har systemet och tekniken bakom omvandlat det till kycklinglår här. Ska försöka ändra det direkt. Tack för att du såg det :)
Lillasyster 2012-02-03 15:43
Varför är det kycklingklubbor på bilden när det står kycklinglår i receptet?