Currykryddade kycklingben
med paprikacréme
| Tid: | Portioner: | 4 |
|---|
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 225°C. Skär potatisen i klyftor och koka dem 5 minuter i lättsaltat vatten. Pensla dem sedan med olja och lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 20 minuter.
2. Krydda kycklingbenen med curry, lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 25 minuter. Stick med en kniv i den tjockaste delen av benet och se så att köttsaften är klar.
3. Blanda alla ingredienser till paprikacrémen i en skål och smaka av med salt och peppar.
Servera med en sallad på riven vitkål och morot. Blanda en dressing med hackad koriander, hackad persilja, olja och saften från 1 lime.
Tips!
Välj färdigmarinerade kycklingben och bara pudra med lite curry. Både kycklingbenen och potatisen funkar perfekt att grilla på grillen också. Detta recept funkar fint med alla olika delar från kycklingen.
Kommentarer (7 st)
Ingredienser
Currykryddade kycklingben
- 1 kg kyckling ben
- 1 tsk curry
- 4 sötpotatisar
- 1 msk rapsolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar (nymald)
Paprikacréme
- 2 dl crème fraîche
- 1 lime (skalet)
- 2 msk ajvar relish
Sallad
- 200 g vitkål
- 2 morötter
- 2 msk bladpersilja (färsk)
- 2 msk koriander (färsk)
- 2 msk rapsolja
Vardagsmaten 2012-12-10 11:29
Potatisen och kycklingbenen är tänkta att ha inne i ugnen samtidigt, därav blir den totala tiden ca 30 minuter.
robin 2012-11-22 18:09
Hur kan nåt som ska vara inne i ugnen 20 + 25 min ta 30 min att laga? Tycker tyvärr att det är en lite väl vanlig svaghet i en annars mycket bra matapp!
malkavian38 2012-11-18 00:27
Första gången vi testade sötpotatis, det var gott. En annorlunda och god rätt.
Johanna 2012-11-16 19:28
Såsen passar bra till sötpotatis!!
ninamaj 2012-09-11 17:12
såå gott alltså, MUMS.
Vardagsmaten 2012-02-09 08:34
Det ska stå kycklingben bland ingredienserna precis som det står i receptet. Tyvärr har systemet och tekniken bakom omvandlat det till kycklinglår här. Ska försöka ändra det direkt. Tack för att du såg det :)
Lillasyster 2012-02-03 15:43
Varför är det kycklingklubbor på bilden när det står kycklinglår i receptet?