Blomkål- och broccolisoppa
med knaperstekt chorizo
| Tid: | Portioner: | 4 |
|---|
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 150°C. Dela broccoli och blomkål i mindra bitar. Koka mjuka i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Häll av vattnet men spara det för att göra buljongen av.
2. Koka upp 1 liter av broccoli/blomkålsvattnet och blanda i fond. Häll på lite av buljongen på grönsakerna och mixa till en jämn smet med stavmixer. Häll på resten av buljongen, grädde, salt och peppar. Låt allt koka upp och småputtra några minuter. Smaka av med mer salt och peppar.
3. Skiva korven i tunna slantar. Stek tills de är knapriga.
Köp färdigt vitlöksbröd, ställ in i ugnen och följ instruktionerna eller gör eget med smör och pressad vitlök, ställ in i ugnen ca 5 minuter.
Tips!
Blanda i en morot och några potatisar för en mer mättande soppa.
Kommentarer (5 st)
Ingredienser
Blomkål- och broccolisoppa
- 400 g broccoli
- 400 g blomkål
- 1 l vatten
- 1,5 msk kycklingfond
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar (nymald)
- 300 g chorizokorv
Servera med:
- vitlöksbröd
Sandra91 2012-06-23 17:31
Inte min smak..
Sofie 2012-05-28 13:57
Väldigt gott och smidigt att göra
Vardagsmaten 2011-09-28 17:13
Nu har jag lagt till en text kring vitlöksbrödet i receptets instruktioner. Tack för hjälpen!
Vroncis 2011-09-25 23:33
Ugnen behövs till vitlöksbrödet som finns med i ingredienslistan. Man har glömt att nämna dem i instruktionerna.
zed 2011-09-25 14:11
förstår inte varför man ska sätta på ugnen???